Такое вполне возможно реализовать.
Можно отдельный кронос запустить и работать с отдельным банком, а в определенное время синхронизировать банки.
Можно работать с одним и тем же банком, но свечку ставить рекомендуется каждый день.
От Вашей фантазии зависит реализация и достижение поставленной цели.

Насколько я понял, работа в режиме клиент-сервер подразумевает только функции ввода, поиска, коррекции и просмотра. А как же насчет Копирования, Восстановления и других режимов Банков данных?

То, что это разный функционал – понятно. Меня интересует вопрос:  как будет работать пользователь в режиме клиент-сервер если будет необходимость работы в режиме Администратора, например сделать копию банка, ревизию и т.д. (название темы)? Может для этого режима (Администратора) следует выделить т.н. «машинное время» , когда другие пользователи не должны работать в режиме клиент-сервер? Работу в режиме клиент-сервер я проработал на домашнем компьютере с демо-версией Кроноса – нареканий нет.